gli Antipasti

PER INIZIARE E... PER PROSEGUIRE!

La nostra Carne Salada

€ 14,00

Ricottina di pecora sabina, scapece di zucchine,

olio alla mentuccia

€ 11,00

 

Alici imbottite al profumo di agrumi in foglia di porro,

insalata tenera e arance

€ 13,00

Crema di zucca lunga con castagne al rosmarino

€ 13,00

Funghi fritti con la panatura di Nonna Nora

€ 13,00

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i Primi

Raviolini fatti in casa di patate all'olio,

lardo e rosmarino

€ 14,00

Perciatelli con guanciale croccante di Cori,

filetto di pomodoro scottato e pecorino

€ 14,00

 

La nostra Chitarra alla Gennaro

€ 13,00

 

Tagliolini [grano Gentil Rosso] tirati a mano con ragù bianco,

mandorle e uvetta

€ 16,00

 

Risotto Vialone Nano, provola affumicata e pomodoro

€ 13,00 

i Secondi...

Parmigiana leggera di melanzane 

€ 16,00

 

Galletto alla diavola con le sue patate

€ 19,00

 

Costine marinate di maiale alla piastra,

verdura di stagione

€ 20,00

Coniglio alla cacciatora con purè di patate

€ 22,00

 

Trancio di pesce [secondo mercato] cotto sottovuoto

al profumo di limone e maggiorana, insalata tenera

€ 22,00

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Dulcis in fundo...

I NOSTRI DESSERT, FATTI IN CASA

Crostata di ricotta e visciole

€ 7,00

Il semifreddo a sentimento

€ 7,00

Tortino al cioccolato 100% [Nicaragua-Cuba]

e composta d’arancia all’anice stellato

€ 8,00

 

La PINA Colada

[Crema al profumo di cocco, ananas caramellato al rum,

crumble di mandorle]

€ 8,00

Il Gelato alla crema fatto a mano

€ 5,00

Una cucina a partire dalla stagionalità dei prodotti, delle tradizioni e ricette delle regioni e dei territori, delle culture e sapori che conosciamo 'dal di dentro' e cui siamo affezionate. Una varietà di piatti e gusti che incontrano le scelte dei nostri ospiti, anche vegetariani. 

Cuciniamo e proponiamo ciò che noi stesse amiamo: declinazione di cucina che si fa sentimento; con la sensibilità, l’esperienza e il polso della Chef, Cristina Iemmi.

 

Insieme al menu di stagione proponiamo da sempre i nostri PIATTI DEL GIORNO: l’estro e ispirazione del momento, basati sui prodotti e le primizie al mercato e che ci ispirano a giocare fra tradizioni, identità e originalità.

 

Buona parte del nostro menu è disponibile anche in "delivery" o in "take-away": come Kit da comporre facilmente in casa, in ufficio e - in alcuni casi - già pronti al consumo.